Desafíos y soluciones clave
La industria láctea se enfrenta a márgenes ajustados debido a la regulación de los precios de la leche. En este sector condicionado por la demanda, el completo catálogo de soluciones de AVEVA ayuda a los fabricantes de lácteos a responder rápidamente garantizando la seguridad y la calidad del producto durante la fabricación, reduciendo los desechos y mejorando la agilidad operativa.
- Gestión de la variedad, la oferta y la demanda
- Garantizar la seguridad y calidad de los alimentos
- Mejorar el rendimiento
La elaboración de productos lácteos implica producir una gran variedad de productos, lo que incluye permitir cambios entre productos con diferentes recetas y estrictos procesos de limpieza in situ entre lotes. Los fabricantes de lácteos se enfrentan al reto de optimizar un plan diario dinámico, introducir nuevos productos y producir una variedad de productos finales, todo ello al tiempo que optimizan los costos y minimizan los desechos.
Recipe Management
Software de gestión de recetas que simplifica la gestión de las formulaciones de los productos, la descarga de los valores de los parámetros de las fórmulas y la ejecución de las recetas para producir un producto específico en un equipo automatizado
AVEVA Batch Management
El software de gestión de lotes independiente de sistemas de control proporciona orientación y supervisión tanto para la gestión de recetas como para la ejecución de lotes, con un registro de historial completo. Gestione y automatice de manera efectiva grandes operaciones de lotes con múltiples productos y flujos para maximizar la producción de la planta, incrementar la flexibilidad de fabricación y ofrecer una calidad consistente con las especificaciones de la receta.
La seguridad, calidad y cumplimiento normativo del producto final son fundamentales en la elaboración de productos lácteos. Esto requiere procesos controlados y bien establecidos para garantizar que los productos se producen correctamente y que se guardan los datos necesarios para el HACCP y el rastreo, además del compromiso de mejorar continuamente estos procesos. Los fabricantes de lácteos requieren un enfoque basado en procesos para captar y documentar sus procesos, que pueda ser puesto en práctica en la planta de fabricación y proporcione las bases para una mejora continua.
AVEVA Manufacturing Execution System
Anteriormente Wonderware MES
Maximice el rendimiento, la flexibilidad, la calidad y el cumplimiento en la fabricación mediante la gestión digital en tiempo real de las normas y de la información de todas las actividades operativas y sucesos en la planta. Un enfoque centrado en los procesos de trabajo e impulsado por el modelo, reduce el tiempo de valor y costo de propiedad tanto de las puestas en funcionamiento de plantas como de los lanzamientos MES en varias ubicaciones.
AVEVA APC
Anteriormente conocido como Advanced Process Control
AVEVA APC es un software de control de procesos completo y avanzado con predicción de modelos que aumenta la rentabilidad de los procesos al mejorar la calidad, incrementar la producción y reducir el gasto energético
Los fabricantes de lácteos tienen márgenes ajustados y una inversión de capital limitada, por lo que deben maximizar la producción del equipamiento existente y controlar el trabajo, los materiales y los costos en cada paso del proceso. Los fabricantes de lácteos deben garantizar la fiabilidad y la eficiencia energética de sus equipos, la productividad de sus operarios y, al mismo tiempo, reducir el costo de los materiales desperdiciados.
Asset Information Management de AVEVA™
Asset Information Management de AVEVA es una potente solución de gestión de información de activos para ingeniería y operaciones. Unifica información de múltiples fuentes y en diversos formatos para permitir a los usuarios de toda la empresa acceder, visualizar, validar y colaborar en los datos del Gemelo digital de forma segura.
