主な課題とソリューション
飲料および醸造産業の特徴は生産量の多さと、加工と包装という 2 つの主要な
生産工程です。AVEVAは飲料および醸造メーカーが生産ラインにおける
スループットを最大化し、設備のダウンタイムを最小限にとどめます。
- ラインパフォーマンスの最大化
- 高い信頼性・安全性・パフォーマンス
- 危害要因分析重要管理点（HACCP）
商品および包装材費は収益の最大40％を占めます。このため飲料メーカーは設備稼働時間、生産ラインのスループット
と品質に取り組みづづけなくてはならず、収益性維持のため
包装工程でのボトルネックを回避し、スクラップを最小限に抑えることが重要です。
飲料および醸造産業は、競争力維持のため設備とリソースを最大限に活用する方法を継続的に模索しています。しかし工場設備の種類、使用年数、仕様が様々なため、設備資産の信頼性を高めることは困難です。
飲料および醸造産業では多くのプロセスが機能横断的な性質を持っています。しかしこれらのプロセスはほとんどが手作業で行われているか、異なるソフトウェアアプリケーションが使用されています。飲料メーカーは競争力を強化するため、共同作業が可能なシステムを必要としています。またHACCP分析システムと継続的改善システムの両方をサポートするため、部門横断的なプロセスを組み合わせる必要があります。
