Principais Desafios e Soluções
A indústria de laticínios enfrenta margens apertadas porque os preços do leite são regulados. Nesse setor que trabalha orientado pela demanda, o amplo portfólio de soluções da AVEVA ajuda os fabricantes de laticínios a reagirem rapidamente, garantindo a segurança e a qualidade dos produtos durante a produção, reduzindo o desperdício de resíduos e aumentado a agilidade das operações.
- Gerenciar a Variedade, a Demanda e o Fornecimento
- Garantir a Qualidade e a Segurança dos Alimentos
- Melhorar o Desempenho
O processamento de laticínios envolve a produção de uma grande variedade de produtos, inclusive a possibilidade de troca rápida de ferramentas entre produtos com receitas diferentes e com procedimentos rigorosos de limpeza do local entre os lotes de produção. Os fabricantes de laticínios enfrentam o desafio de otimizar um plano diário dinâmico, introduzir novos produtos e produzir uma variedade de produtos acabados distintos, tudo isso otimizando custos e minimizando o desperdício.
AVEVA™ Work Tasks
Antigo Skelta BPM
Gerenciamento avançado de tarefas de trabalho para a transformação digital de procedimentos operacionais padrão, orquestração de execução de trabalho e capacitação do trabalhador conectado, por meio do acesso a informações e à colaboração digital em computadores desktop e dispositivos móveis.
AVEVA System Platform, anteriormente Wonderware
Plataforma de controle adaptável para controle de supervisão, HMI, MES e IIoT.
A segurança, a qualidade e a conformidade regulatória dos produtos acabados são fundamentais no processamento de laticínios. São necessários processos bem estabelecidos e controlados para garantir que os produtos sejam produzidos corretamente e que os dados necessários para a APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e para a rastreabilidade sejam registrados, em conjunto com o compromisso de manter a melhoria contínua desses processos. Os fabricantes de laticínios precisam de uma abordagem voltada para os processos para capturar e documentar seus processos, e que possa ser aplicada no chão de fábrica, além de servir como base para a melhoria contínua.
AVEVA™ Work Tasks
Antigo Skelta BPM
Gerenciamento avançado de tarefas de trabalho para a transformação digital de procedimentos operacionais padrão, orquestração de execução de trabalho e capacitação do trabalhador conectado, por meio do acesso a informações e à colaboração digital em computadores desktop e dispositivos móveis.
Gerenciamento de condições
Uma nova solução baseada em nuvem, que se concentra no aumento da utilização de ativos e no desempenho operacional, apresentando informações precisas sobre o tempo de inatividade e a eficiência dos equipamentos.
Com margens apertadas e investimento de capital limitado, os fabricantes de laticínios precisam maximizar a produção de seus equipamentos atuais e controlar a mão de obra, o material e os custos em todas as etapas do processo. Os fabricantes de laticínios precisam garantir a operação confiável e energeticamente eficiente dos seus equipamentos, a produtividade dos seus operadores e a redução dos custos e desperdícios de materiais.
AVEVA Development Studio, anteriormente Wonderware
Conhecido anteriormente como Development Studio
Beneficie-se de um ambiente de engenharia unificado, que permite que sua equipe otimize os serviços de engenharia, aprimore projetos de aplicativos, promova a adoção do usuário e reduza os custos do projeto.
AVEVA Engage
Desenvolvido para comando por toque, o AVEVA Engage combina a exibição 3D líder do mercado com uma visão perfeitamente conectada das informações dos projetos e dos ativos.
